RÖKT & GRAVAT

Våra rökta produkter är tillverkade enligt genuin hanverkstradition på gammaldags vis. Laxen är torrsaltad och rökt med alspån. Ibland lite dyrare men oftast mycket godare.
Vi har ett nära samarbete med ett litet familjeägt rökeri i Helsingborg i södra Sverige som röker efter våra egna recept och smakvarianter.
Inför storhelger såsom Jul och Påsk rökar vi även på våra egna råvaror både vad gäller Kött och vilt, Fisk och Skaldjur.

All gravning görs även det i Helsingborg. Vi har givetvis traditionellt gravad lax och flera andra smaker.
Har du någon egen idé om smak så tillverkar vi gärna efter ditt recept.