Kallrökt Lax
torrsaltad och rökt på alspån

Gravad Lax
på färsk dill, socker, salt och peppar

Kallrökt Rödingfilé
torrsaltad och rökt på alspån

Gravad Rödingfilé
på färsk dill, socker, salt och peppar

Löjrom
Kalix, Seskarö

Pappas purjosill
med färsk purjolök och röd chili

Örtagårdssill
med färska örter

Pepparrotsill
med färsk pepparrot och äkta majonäs

Senapsill
gjord på gravad sillfilé

Romsill
med stenbitsrom

Äpple & Kanelsill
med äkta kanelstång och färska äpplen

Lingonsill
med svenska lingon

Svartvinbärssill
med solmogna bär

Limesill
med färsk lime och gul lök

Löksill i bit
inlagd sill enligt tradtionellt recept

Stekt inlagd sill
smörstekt i gjutjärnspanna

Rökt Älginnanlår
flatrökt på gammaldags vis

Flatrökt Vildsvinsinnanlår
med fyllig röksmak

Flatökt Kronhjortsinnanlår
på enris och alspån

Flatrökt Björnskinka

Flatrökt Renytterlår

Varmrökt Ankbröst

Varmrökt Kycklingfilé